- Начнем эту неделю калужницей болотной Caltha palustris - вроде бы обычной, но такой радующей глаз. На языке цветов её часто ассоциируют с радостью, счастьем и обновлением жизни. – сообщает официальная страница Ненецкого заповедника в Контакте.
В России и в нашем округе её можно встретить повсеместно. Встречали ведь по берегам речек и озер?
Такой желтый цвет лепесткам калужницы (впрочем, как и остальным растениям с желтыми лепестками цветов) придают пигменты каротиноиды.
На листочках околоцветника калужницы были обнаружены участки, видимые только животным, чувствительным к ультрафиолетовому излучению. В то время, как нам людям "лепестки" кажутся полностью желтыми, для насекомых верхняя часть выглядит как "пчелиный пурпур" (комбинация желтого и УФ).
Цветки содержат много пыльцы и нектара, перекрестное опыление происходит с помощью жуков, мух и пчёл. Часто можно увидеть журчалок (как на одном из наших фото). А еще калужницам свойственно самоопыление, в этом им помогает дождь, правда семена при таком опылении бесплодны.
Калужница болотная идеально приспособлена к распространению водой, ей свойственна омброхория - распространение семян растений с каплями дождя. Когда капли дождя падают на плодики с созревшими семенами, семена вымываются из них и разносятся под воздействием дождя. Семена у калужницы плавучие, снабжены плавающей тканью, состоящей из полостей, заполненных воздухом.
Это растение классифицируется как слабоядовитое и ядовитое, что обусловлено содержанием в нем сапонинов (при растирании с водой дают мыльную пену, защищают растения от грибков), анемонина и др. веществ. У чувствительных людей симптомы отравления могут возникнуть даже при внешних контактах - сыпь, иногда отек. В сушеном виде в составе сена или силоса не ядовиты!
В прошлом бутоны калужницы болотной мариновали в уксусе и использовали в пищу под названием "немецкие каперсы". Использовали как краситель для молочных продуктов, местных вин и уксуса. В современных условиях следует избегать употребления любых частей этого растения.
Как и многие весенние растения, калужница у разных народов считалась средством отпугивания демонов. Люди собирали цветы и листья, чтобы создавать гирлянды и плести венки, которые потом развешивали над дверными проемами или носили с собой.
Калужницу называли "цветком Девы Марии" или "золотом Марии" и использовали для празднования Пасхи. В 1999 году была выбрана "Цветком года" в Германии, чтобы привлечь внимание к потере видов из-за осушения лугов и болот.
